Acai

Acai je pravděpodobně vůbec jedním z nejzdravějších druhů ovoce na naší planetě. Acai je opravdu velmi lahdodná a zdravá tmavě purpurová bobule, která se podobá velkým borůvkám. Roste na vysokých štíhlích palmách v amazonii. Lze je nalézt ve skupinách v horních částech Acai palmy. Acai palma je mimořádně hojná rostlina a v oblastech ke se provádí težba a odlesňování je obvykle prvním stromem, který vyroste jako první zpět.

Acai popularita začala být tak veliká, že došlo k omezení odlesňování díky omezením ochránit tuto úžasnou rostlinu. Mnoho majitelů pozemků si uvědomili, že sklizeň plodů z těchto přirozeně rostoucí palem Acai, je mnohem výnosnější, než kácení lesa a zemědělské půdy. V důsledku toho výroba Acai výrazně nárostla a přinesla cennou práci pro mnoho obyvatel chudých oblastí, a zároveň pomohla k zachování přirozeného stavu deštného pralesa.

Bobule Acai mají domácí prostředí v záplavových oblastech v povodí řeky Amazonky. Také zde toto ovoce po staletí obyvatelé sklízeli a tvořilo doslova jejich základní potravinu ve stravě, ato u mnoha komunit.Bylo běžneji používané než například rýže, chléb a nebo mléko. Tyto bobule domorodí obyvatelé povodí řek v amazonii jedli ve formě pyré a to už před staletími. Dávali těmto bobulím opravdu velkou váhu. Věřili že jim dává sílu a energii pro přežití v této části světa a zároveň je udrží dlouho zdravé. Jelikož si vyráběli z těchto lahodných bobulí vyváženou stravu, mohli ji konzumovat denně a dostávali z těchto pokrmů vše potřebné pro denní potřeby člověka.

Antioxidanty, jako ty nalezené v bobulích Acai, jsou pro nás životně důležité, jelikož pomáhají chránit naše tělo před škodlivými účinky a  přebytkem látek nazývaných "volné radikály". Přebytečné volné radikály vznikají různými faktory, jako je třeba stres, kouření, globální znečištění, sluneční záření,různá onemocnění a tak dále.

Acai se může připravovat na různé způsoby. Například sepoužívá při výrobě lahodného pokrmu "Acai na Tige",dále na výrobu osvěžujících koktejlů , džusů , zmrzlin a jiných chutných pokrmů. Podle tradiční brazilské receptury se acai nabízí také v podobě mražené dřeně a v sušené formě.